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产品介绍/ PRODUCT PRESENTATION日本柳屋YANAGIYA 豆腐快速制作设备
不锈钢主机底座机身
一体食品级不锈钢箱体，防锈耐豆浆腐蚀，底部防滑减震脚垫，正面配备红色急停按钮、数显温控面板、电源总开关，布局简洁直观。
透明可视防尘防护罩
高强度透明塑料翻盖，可掀开取放内胆，加工过程直观观察豆浆凝固状态，同时阻挡粉尘、杂物落入原料，符合食品卫生标准。
4L 可拆卸豆腐凝固内胆
方形不锈钢食品容器，带推拉式把手，成型后可整体取出脱模，清洗方便无卫生死角，单次制豆腐容量适配小批量试制、单人份现做。
恒温电加热温控模组
内置精准温度传感探头，全程自动控温加热，达到设定温度后稳定保温直至凝固完成，无需人工看管，防止局部过热老豆腐。
安全电气防护单元
搭载过热断电保护、开盖停机安全联锁，防护罩掀开自动切断加热，避免高温烫伤，符合日本电气用品安全法认证。
配套辅件组件
专用脱模刮片、内胆清洁毛刷、电源线、日文原版操作保养手册、出厂食品安全检测报告
桌上迷你小型设计，占用空间极小
整机紧凑轻量化，实验室操作台、餐饮前台、后厨台面均可放置，不用大型豆制品设备，适合小批量试样与门店单点现制。
双电压规格可选，成型速度差异适配场景
200V 工业款仅需约 6 分钟完成完整凝固，适合餐厅高频出餐；100V 家用款约 25 分钟，适合小型研发室慢速配方调试。
支持各类风味混合豆腐试制
豆浆可混入芋头泥、抹茶粉、芝麻碎、毛豆泥等辅料，均匀搅拌后倒入即可一体凝固，轻松研发特色创意豆腐菜品。
全程自动恒温，豆腐口感稳定细腻
精准控温加热，受热均匀，成品为丝滑绢豆腐质地，无蜂窝、无硬块，每一批次口感一致性高。
开盖安全联锁 + 过热多重防护
防护罩打开即刻停止加热，温度异常自动断电停机，门店、实验室使用安全系数高。
全食品级接触材质，清洗简单
内胆、加热腔体均为不锈钢，无涂层脱落风险，清水配合毛刷即可冲洗干净，无豆浆残留滋生细菌。
一键全自动流程，操作方便
仅需倒入冷却调配豆浆、合上防护罩、启动开关，设备自动完成升温、恒温凝固，到时间自然成型，无需专人值守。
可视化加工过程，便于研发观测
透明外罩可直观查看豆浆凝固分层、成型进度，食品研发时方便记录不同配料的凝固状态。
型号：mini-J 桌上型通电加热豆腐制造装置
电压版本：单相 100V（1.5kW）、单相 200V（6kW）两种机型
标准成型时长：200V 约 6 分钟；100V 约 25 分钟（升温至 85℃完成凝固）
内胆容量：4L 不锈钢食品容器，内胆尺寸 195×224×100mm
整机外形尺寸：宽 300× 深 450× 高 305mm
机身材质：主体不锈钢、透明 PC 防尘罩
安全认证：日本电气用品安全法合格认证
适用原料：冷却生豆浆、混合杂粮 / 抹茶 / 芝麻调配豆浆
食品研发实验室
豆制品新品配方调试、不同凝固剂配比试验、风味豆腐小样试制；
日式居酒屋 / 怀石料理餐厅
前台现点现做新鲜嫩豆腐，作为前菜特色菜品，提升门店差异化；
烘焙食材研发、甜品工坊
豆腐甜品、豆乳甜点原料小批量试制；
农业院校食品专业教学
豆制品凝固工艺教学实训设备；
小型豆腐作坊新品打样
不用大型生产线，低成本测试新豆腐配方口感。
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