描述：德国Brabender 紧凑型快速扭力粘度仪
ViscoQuick 是 Brabender 推出一体式桌面扭力粘度检测设备，集成温控单元、工控主机、触控屏幕于单台机身，无需搭配外置恒温槽，专门针对淀粉、谷物、食品浆料做快速流变曲线测定。
设备采用帕尔贴冷热一体控温结构，升降温速率远超传统粘度仪，大幅缩短单次样品测试时长。

基础规格参数

• 型号：ViscoQuick 紧凑型一体化扭力粘度仪

• 测量原理：旋转扭力流变检测

• 粘度测量区间：30 mPas ~ 50000 mPas

• 搅拌转速范围：0–500 r/min 无级可调

• 控温系统：一体化帕尔贴冷热控温

• 工作温度区间：10–110℃

• 升温速率：最高 20℃/min；降温速率：最高 15℃/min

• 单次样品用量：固体 5–15g，配套纯水 100–115mL

• 操作屏幕：10.4 英寸触控 LCD，1024×768 分辨率

• 操作软件：MetaBridge，分级权限、工艺程序存储、完整日志记录

• 数据接口：2×USB、HDMI、以太网 WebAPI，兼容 LIMS 系统

• 安全配置：仓门磁联锁、整机急停、双重超温保护

• 配套桨具：标配 M 型通用搅拌桨，可选 C45 管式双间隙桨

• 整机外形尺寸：宽 430× 高 640× 深 350 mm

• 整机净重：约 36 kg

• 供电规格：100–230V 50/60Hz 通用市电

• 工作环境：10–40℃，湿度≤80% RH 无结露，室内实验室环境

核心功能特点

1. 整机全集成一体化，无需外接配套设备

2. 帕尔贴高速冷热控温，测试效率大幅提升

4. 测试中途实时加料，直观观测助剂流变影响

5. MetaBridge 智能软件，工艺程序可存储可追溯

6. 双粘度单位自由切换，行业通用无换算门槛

7. 多规格搅拌桨配套，适配稀液至高粘浆料

8. 多重工业安全联锁，实验室操作低风险

适用检测场景

1. 小麦、玉米、大米、杂粮淀粉糊化特性质控

   粮油加工厂原料进厂筛查，测定峰值粘度、糊化温度、崩解值、回生值，评判谷物加工蒸煮性能。

2. 改性淀粉、预糊化淀粉配方研发测试

   不同交联、酯化改性淀粉冷热流变曲线对比，优化食品增稠、抗老化配方。

3. 酱料、果冻、布丁、植物酸奶凝胶性能分析

   完整升降温流程记录胶体形成、融化、回凝全过程，把控成品口感与储存稳定性。

4. 挤压膨化食品原料糊化程度检测

   膨化前后谷物样品平行测试，分析挤压工艺对淀粉分子结构、稠度的改变规律。

5. 蜂蜜、糖浆、食用油等牛顿流体粘度测定

   常温区间稳态剪切测试，监控原料批次稠度一致性，稳定成品灌装、涂布工艺。

6. 高校食品、粮油专业教学实验平台

   淀粉糊化、凝胶流变实操教学，自定义温度剪切曲线开展分组对比课题试验。

7. 第三方食品理化检测机构来料批量检测

   微量样品、快速测试特性适配大批量来料筛查，数据标准化导出用于出具检测报告。