描述：日本 satake 佐竹 STA1B 近红外大米食味计STA1B 为佐竹台式近红外米饭食味计，针对熟米饭样品检测，采用可见近红外反射透射分光方式。可输出食味值、外观、硬度、粘度、平衡度五项指标，用数字化结果评估米饭口感风味，减少人工感官评审的主观偏差。单次测量耗时约 1 分钟，自带样品压块工具，支持 RS232 通讯导出数据。内置多套曲线模型，适配粳、籼米等品种，适用于稻米育种、米厂质检、食品研发

日本 satake 佐竹 STA1B 近红外大米食味计日本 satake 佐竹 STA1B 近红外大米食味计

STA1B 为佐竹台式近红外米饭食味计，针对熟米饭样品检测，采用可见近红外反射透射分光方式。可输出食味值、外观、硬度、粘度、平衡度五项指标，用数字化结果评估米饭口感风味，减少人工感官评审的主观偏差。单次测量耗时约 1 分钟，自带样品压块工具，支持 RS232 通讯导出数据。内置多套曲线模型，适配粳、籼米等品种，适用于稻米育种、米厂质检、食品研发实验室米饭品质评价。

核心参数表

表格

产品细节图

整机为台式箱体结构，主机正面设置样品检测仓，仓内搭载光学检测组件，上方配有操作显示面板。设备配套手动压样器与手提电子秤，用于米饭样品标准化压制与称量，保证每次样品厚度一致，降低制样差异带来的测量波动。机身背部设有 RS232 通讯端口，可连接电脑采集、存储、打印检测数据。检测仓可开合，方便清洁残留饭粒，避免交叉污染。

产品性能

1. 近红外分光检测，将米饭口感、风味转化为量化指标，替代人工感官品尝，数据重复性更好。

2. 一次性输出 5 项评价指标，综合判断米饭软硬、粘性与外观，全面评估蒸煮后的食用品质。

3. 内置多品种标定曲线，可切换粳米、籼米模型，适配国内不同产地稻米检测。

4. 样品制备流程标准化，配套压样器，统一样品形态，减少人为制样带来的数据偏差。

5. 支持数据存储与电脑通讯导出，方便批量样品检测，建立稻米品质数据库，用于品种筛选与工艺优化。

用材

主机外壳采用冷轧钢板静电喷涂，结构稳固，防尘耐磕碰。检测腔体内部为食品级防锈金属内衬；光学窗口使用高透光光学玻璃。钨卤素光源稳定性高，硅光电二极管感光元件灵敏度好。手动压样器接触样品部分采用耐腐蚀塑料，电子秤传感器精度稳定。线路板带有屏蔽处理，降低环境光线干扰。

用途

用于稻米育种科研、大米加工厂品质管控、食品研究所蒸煮工艺开发、米饭产品配方优化。对蒸煮后的熟米饭进行客观食味评分，对比不同品种、储存年限、蒸煮工艺对米饭口感的影响。适合粮科院、米业集团、食品研发实验室。设备仅检测熟米饭样品，不适用于糙米、白米生米粒直接测量。

包装

出口木箱独立包装，主机、手动压样器、手提秤、数据线、操作手册、出厂校验报告分开缓冲防护。包装清单包含 STA1B 主机、手动压样器、便携式电子秤、RS232 通讯线缆、说明书、出厂检测证书。木箱加固防潮，保护内部精密光学元器件，防止运输震动偏移。

使用说明

设备放置恒温室内，控制环境温湿度，接通 AC100V 电源，开机预热。按照标准方法蒸煮米饭，使用配套电子秤取样，手动压样器压制出规格统一饭样，放入检测仓。关闭仓门启动测量，约 1 分钟完成分析，屏幕读取五项指标，数据可上传电脑。检测结束后清理检测窗口与仓内饭粒，保持光学窗口洁净。长期使用定期做标准样品校准。