描述：日本SUZUMO 商用全自动饭团成型机
本设备为日本 SUZUMO 鈴茂器工 MOS-FMC 紧凑型商用饭团自动成型机，依托专属松饭打散结构，成型阶段轻压处理，完整保留米粒完整度，适配高温刚出锅米饭、20~25℃真空冷却油拌寿司米两类原料，广泛用于连锁便利店、寿司加工厂、商超熟食车间批量制作三角、圆形带内馅饭团。

基础核心参数

1. 工作原理：内部打散机构打散结块熟米饭，定量分送至模具腔，低压轻柔压制成型，转盘旋转循环出料；设备存储米重、成型压力、运转速度时序完整数据，导出报表用于预制饭团、寿司米团量产工艺复盘。

2. 单次成型克重：40g～120g 分段可调

3. 产能规格

• 40～80g 饭团：最高 3600 块 / 小时

• 81～100g 饭团：最高 3300 块 / 小时

• 101～120g 饭团：最高 3000 块 / 小时

4. 料斗容积：可存放 10kg 熟米饭

5. 适配原料：热熟米饭、真空冷却油拌寿司米

6. 模具可选款式：多尺寸三角模、圆形模、双连小饭团模，支持预留馅料孔洞模具

7. 操作交互：液晶触控面板，12 组配方程序储存

8. 供电功率：主机标准 240W；加装输送带整机 290W，AC100-120V 50/60Hz

9. 整机尺寸重量：主机 480×720×805mm，整机约 85kg

10. 安全配置：急停按钮、上料斗开盖停机、模具过载保护、负载异常报警

11. 卫生结构：食品接触件可徒手拆卸，无藏污缝隙，符合 NSF、UL 食品设备规范

12. 使用环境：10～40℃熟食加工后厨，湿度≤75% 无大量油污直喷，便利店预制食品工位

    日本SUZUMO 商用全自动饭团成型机
    

核心功能特点

1. 柔和打散低压成型结构，不会切断、挤压米粒，饭团内部蓬松不发硬，和手工制作口感接近，存放不易干硬开裂

2. 冷热米饭双适配，刚蒸煮出锅热米饭、低温真空冷藏寿司米均可直接投料，无需提前回温预处理

3. 10kg 大容量上料斗，相比小型设备减少补米频次，适配门店全天不间断批量产出

4. 十二组成型程序存储，不同重量、软硬饭团参数独立保存，切换产品一键调取，批次口感统一

5. 多款式可替换模具，三角海苔饭团、圆形便当饭团、双连迷你饭团一台设备兼容，适配多品类熟食出品

6. 免工具快拆食品部件，料斗、转盘、成型模具徒手拆装，清水擦拭即可完成清洁，缩短每日收工养护工时

7. 可选外置输送带组件，成型饭团自动送出，单人即可看管整条成型工序，降低门店人力投入

8. 整机不锈钢机身搭配蓝色食品级塑料料斗，耐米浆、米醋轻微腐蚀，表面不易粘附饭粒，擦拭简便

9. 多重安全防护设计，料斗打开自动停机，杜绝手部误触内部传动结构，后厨长时间操作安全性高

10. 完整成型产能、克重台账留存，每批次饭团重量、压力记录可回溯，连锁熟食品牌门店品质巡检可直接调取工艺记录

适用场景

1. 连锁便利店行业：三角海苔饭团、圆形便当饭团大批量预制，稳定门店全天候熟食供应

2. 寿司熟食加工厂：寿司米团、内馅夹心饭团自动化成型，配套海苔包装一体化产线

3. 商超熟食工位：便当配套米饭团子、杂粮饭团标准化量产，统一出品软硬口感

4. 日式简餐居酒屋：定食配套小饭团、便携外带米团批量制作，缩减后厨手工操作人力

5. 中央预制食品车间：冷冻饭团半成品成型，适配分装、速冻整套加工流程

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