描述：日本trinity‑lab 咀嚼纹理分析仪食品质构这款仿生咀嚼质感评价设备，采用正弦变速驱动机构，还原人体真实咀嚼动作，区别于常规匀速质构仪。设备搭配高精度测力与位移采集组件，可将咀嚼口感转化为可比对的量化数据，适配多种形态试样，用于食品配方研发与质地评价，我司可协助试验方案搭建。

日本trinity‑lab 咀嚼纹理分析仪食品质构日本trinity‑lab 咀嚼纹理分析仪食品质构

这款仿生咀嚼质感评价设备，采用正弦变速驱动机构，还原人体真实咀嚼动作，区别于常规匀速质构仪。设备搭配高精度测力与位移采集组件，可将咀嚼口感转化为可比对的量化数据，适配多种形态试样，用于食品配方研发与质地评价，我司可协助试验方案搭建。

产品介绍产品细节图整机分为主机、触控操作单元与专用采集软件，主机内部搭载伺服驱动组件，上方搭载可快速更换的测试探头，可选用通用压头或者仿真牙齿模型。样品承载平台定位简单，便于放置块状、凝胶、半固态试样，平台表面平整，清洁便捷。机身配有急停按键与过载保护回路，在载荷超出设定阈值时自动停机，降低传感器受损风险。触控面板布局简洁，咀嚼频率、往复次数、加载力度均可直接设定，采集的数据通过通讯端口传输至电脑。整套标配包含主机、标准压头、数据线、配套软件与防护包装箱，可选配多款专用探头，拓展不同样品的测试方式，闲置时探头取下单独收纳，避免接触面划伤。产品性能设备依靠正弦运动模拟下颌往复咬合，变速运动更加贴近真实口腔咀嚼过程，采集全过程作用力与位移信号，生成连续变化的测试曲线。仪器搭载高精度力传感器与激光位移传感器，信号采集速率充足，能够捕捉破碎瞬间、黏附回弹等细微力学变化。配套分析软件可以自动计算硬度、破碎特性、弹性、咀嚼阻力等指标，支持多组曲线叠加对比，降低人工感官评价带来的偏差。试验循环参数可调，单次测试可以设置多轮往复咬合，既可以模拟轻柔咀嚼，也可以设置高强度挤压测试。设备适配范围宽泛，软质凝胶、糖果、烘焙制品、肉制品、乳制样品都可以开展测试，样品前处理流程简单，不需要复杂制样。用材主机机架为喷涂金属板材；测试压头与仿真牙模型采用树脂与不锈钢组合；承载台为抛光不锈钢；传感器外壳为合金；触控面板为钢化玻璃；传动部件为耐磨合金。

参数表

表格

型号该机型主打仿生咀嚼模拟；同品牌还有摩擦触感评价机型，侧重舌面触感测试。选型依照样品软硬程度、目标载荷区间，确认是否需要仿真牙配件。用途多用于食品研发口感评定，果冻、软糖、烘焙食品、肉制品、乳制品质地测试，代餐、凝胶材料力学评价，配方调整、原料筛选、批次一致性检验。

包装定制加固木箱，主机、探头、控制配件分开缓冲，附带原厂操作手册与软件安装介质。使用说明放置在稳固水平台面，接线之后确认供电稳定，安装探头确认固定牢靠。放置样品居中对齐，设定试验参数，确认保护阈值再启动测试；运行过程不要触碰运动部件。每次测试结束擦拭样品台与探头，清除样品残留，防止附着物影响后续测试精度。定期校准力传感器与位移模块，长期存放保持环境干燥，探头做好防护。