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产品介绍/ PRODUCT PRESENTATION日本东精tosei 食品高压蒸煮杀菌净化器
核心参数
产品型号：RKZ‑40II
内腔有效尺寸：Φ400×650mm，腔体容积 96L
灭菌温度范围：60‑121℃，最大工作压力 0.200MPa
灭菌时间：1 秒‑99 分 59 秒
加热功率：3.6kW+1.8kW
冷却方式：喷淋冷却、浸水冷却双模式
控制功能：F‑值运算控制，达到设定 F 值自动结束程序
程序存储：可保存 3 组灭菌工艺参数
数据记录：温度、压力运行数据记录存储
反压配置：配套空压机，实现包装反压保护
电源：主机 AC200V 单相；压缩机 AC100V 单相
外形尺寸：宽 920× 深 560× 高 1130mm
整机重量：115kg（不含压缩机）
压力容器类别：小型压力容器
工作环境：室内，供水水压≥0.2MPa，配置排水设施
日本东精tosei 食品高压蒸煮杀菌净化器
功能特点
蒸汽、热水浸渍双模式可切换，大块肉类、热渗透差物料处理，腔体内温度均匀性良好。
F‑值智能运算控制，依据物料实际杀菌强度自动终止运行，防止过度加热，保留食品原有口感。
反压防护冷却系统，灭菌及冷却阶段同步施加对应压力，降低软袋破袋、鼓包、褶皱不良。
可设置预热工序，减小篮筐内物料摆放位置带来的杀菌差异，批次杀菌效果稳定。
喷淋与浸水两种冷却模式可选，灭菌完成快速降温，缩短整体作业周期。
3 组工艺程序存储，不同品类产品直接调用预设参数，多品种切换生产操作简便。
完整记录温度压力运行数据，满足食品生产审厂、工艺追溯相关要求。
全流程全自动运行，供水升温灭菌冷却排水自动执行，降低人员操作强度。
多重安全防护，包含盖锁确认、防干烧、过热保护、过压保护、传感器故障检测等安全机构。
适用场景
食品小批量生产，预制菜、卤制品、熟食软袋包装高温杀菌。
食品研发实验室，新产品配方、杀菌工艺条件摸索试验。
罐头、玻璃瓶封装食品，酱类、羹类产品灭菌处理。
院校食品专业，食品加工工艺教学，样品试制。
中小型食品作坊，新产品打样、小批次试产。
包装材料验证，蒸煮袋、复合膜耐高温高压性能测试。
密封包装样品，小批量试样的高温灭菌评估。
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