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产品介绍/ PRODUCT PRESENTATION日本 Vinita TEMPERTRON-V高频解冻机日本 Vinita TEMPERTRON-V高频解冻机
日本山本 Vinita TEMPERTRON-V 系列 FRT-10N 批次式高频解冻机,10kW 高频输出,适合厚块冻肉、大块海产解冻。依靠高频内加热,5–30 分钟完成解冻,冻品内外温度均匀,降低汁液流失率。主机带脚轮可灵活移位,电源分体布置,腔体支持水洗清洁,卫生性好。触控面板可存储多组工艺配方,无需锅炉、水管等配套设施,仅供电即可运行,适配中型肉类加工厂、渔业水产加工厂多品种小批量生产。
日本 Vinita(山本ビニター)TEMPERTRON-V FRT-10N 是中小型食品厂专用批次式高周波解冻机型,主打厚块冷冻原料解冻,区别热风、冷水解冻的外部传热模式,依靠高频电场实现食材内部均匀升温,厚料不容易出现表层过热、内部仍冻结的情况。电源单元可独立布置在机身侧面或顶部,加工腔体无高压部件,整机可直接水洗,契合水产、肉品车间的卫生管控要求;底部配备脚轮,工位切换灵活,不用固定基建改造,进厂通电就能投产。搭载触控操作屏,不同鱼种、肉块规格的解冻曲线可保存调取,新人也能稳定复现品质;内置自动阻抗匹配功能,食材摆放重量、厚度变化时,自动适配高频输出,减少打火、加热不均问题。解冻终点温度可控,一般解冻至 - 2~0℃的半解冻状态,方便后续切片、分割加工,降低原料损耗。整机为不锈钢主体,防水耐冲洗,适合高水汽、多血水的水产加工环境。
表格
| 项目 | 参数 |
|---|---|
| 型号 | FRT-10N(TEMPERTRON-V 系列) |
| 高频输出功率 | 10kW |
| 工作台尺寸 | W1200×D710mm |
| 处理产能 | 155~175kg/h |
| 适用厚度 | 50~200mm 厚块冻品 |
| 电源规格 | 三相 AC200V 50/60Hz |
| 加热原理 | 高周波(高频)介质内热 |
| 控制方式 | 触摸屏,配方存储 |
| 结构特点 | 分体电源、腔体可水洗、带脚轮 |
| 解冻时长 | 5~30min(随原料厚度、初温变化) |
| 配套要求 | 仅供电,无需锅炉、冷却水管道 |
冻牛肉、猪肉、带骨厚肉块解冻;三文鱼、鳕鱼、大块海鱼、水产冻块解冻;水产加工厂、肉类加工厂原料前处理;中央厨房、预制菜工厂多品种小批量解冻;急单补产,快速投料,减少冷库备货压力。
主机、高频电源、托盘、配件分开防护,出口木箱封装;附带操作手册、出厂试机报告。
原料尽量平铺、厚度尽量一致,避免金属异物进入腔体;开机前确认腔体干燥,防止水汽打火;根据原料品种、厚度调用对应工艺;每次生产结束及时冲洗腔体,清理血水残渣;不要长时间空载运行。
提供工艺调试、解冻曲线优化、车间布局指导;高频真空管、密封件、绝缘托盘等耗材配件可单独订购;远程排查匹配异常、报警故障,上门安装调试另行协商。
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