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2026-06-03
产品介绍/ PRODUCT PRESENTATION日本SUZUMO 商用手握式寿司饭团成型机
成型原理：梳齿轻柔打散寿司米，定量挤压成型手握饭团，无碾压碎米
机型区分SSN-JLA：标准 2L 保温米仓，基础 4 档速度输出SSN-JRA：升级 3L 大容量保温米仓，加长进料结构，适配超大单班产能
成型规格：5 种标准手握外形可选，单颗饭团重量区间可调
硬度档位：7 级松紧度独立调节，适配软硬不同口感需求
生产速度：4 段转速可调，行业最高产能 4800 颗 / 小时（轻量 18g 以下饭团）
控制屏幕：彩色液晶触控面板，参数一键预设、存储调取
自动功能：托盘满料自动停机、低米量提醒、整机运行计时统计
清洁结构：全部食品接触部件可拆卸拆分水洗，防粘食品级树脂成型模具
保温米仓：恒温保湿储米，防止寿司米失水硬化
供电规格：AC100~240V 宽电压 50/60Hz，整机低功耗商用电机
整机外形尺寸：桌面紧凑型台式结构，整机轻量化不锈钢塑胶壳体
适用环境温度：10℃～35℃
适用环境湿度：40%～85% RH 无凝露
标配组件：SSN-JLA/JRA 寿司成型主机、可拆卸成型模具、储米保温仓、标准米量校准盒、AC 宽电压电源线、出厂饭团克重精度溯源校准证书、双语日料后厨操作说明书、食品接触部件专用中性清洁耗材
梳齿柔米成型技术，轻柔打散米饭不破坏米粒结构，饭团蓬松不干硬，还原手工手握口感，区别于硬挤压碎米机型。
双机型容量分层：JLA 小型门店、吧台使用；JRA3 升大容量适配高客流回转寿司门店，单班无需频繁补米。
5 种饭团造型 + 7 档硬度 + 4 档速度多维度可调，覆盖手握、薄款、厚款多款寿司出品，门店标准化统一克重口感。
自动满盘停机感应，托盘堆满饭团设备自动暂停，解放人工值守，降低后厨人力成本。
恒温保湿储米仓，长时间存放寿司米维持温润状态，杜绝风干结块，全天出品口感稳定无偏差。
触控面板多套配方预存，不同品类寿司参数一键调取，新人无需长期培训即可标准化操作。
最高 4800 颗 / 小时高通量输出，节假日高峰、午晚市高峰期稳定供给，解决门店人手不足产能瓶颈。
紧凑型桌面机身，占地空间小，狭小吧台、迷你后厨无需改造即可摆放安装。
完整餐饮标准化质检台账配套归档，饭团克重、软硬档位、班次生产时序统一记录，长期管控出品厚薄软硬不均、口感不稳定门店口碑隐患。
回转寿司连锁门店、大型日料居酒屋午晚市大批量手握寿司自动化成型生产。
商场小型日料吧台、外卖寿司专门店标准化饭团出品，统一线上线下产品规格。
日式便当工厂、预制寿司加工车间小批量预制饭团定型，管控预制食品品质标准。
餐饮职业学校、料理研发实验室寿司配方标准化比对、口感工艺调试验收。
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