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产品分类 / PRODUCT

日本 KUBOTA 久保田 KP72PN-TL-CE 台式寿司洗米机特点

更新时间：2026-07-21

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KP72PN-TL-CE 是久保田商用台式全自动洗米设备，搭载多喷头喷淋洗米结构，带 CE 国际安全认证，一键完成定量、清洗、控水整套工序，专为寿司店、日料门店设计，台面摆放不占地，稳定产出标准寿司米，餐饮后厨专用小型洗米设备。

一、技术规格

核心洗米处理参数

单次洗米量程：1.0～6.0kg，以 0.5kg 为单位分段调节
标准洗米时长：6kg 大米标准流程仅 1 分 56 秒
内置水量传感模块，自动匹配米量调节冲洗水量
支持精米、免洗米双模式切换，适配不同寿司原料

电气与机身参数

适用电压：AC220-240V 50Hz，最大功耗 40W
整机尺寸：宽 417× 深 533× 高 924mm
设备净重：24kg，搭配不锈钢立式支架可台面放置
操作面板：大屏液晶可视化面板，水量、米量、运行状态直观显示
投料口宽度 340mm，大开口投料不易撒漏大米

结构拆装与卫生配置

无螺丝快拆洗米槽，单手即可拆卸清洗
整机接触米料部件采用抗菌材质，抑制米糠细菌滋生
自动排水防漏结构，排水时截留米粒，杜绝大米流失
多喷头环绕喷淋，全域均匀冲洗，无局部洗米不干净问题

标准 / 选配配件

标配：KP72PN-TL-CE 主机、台式不锈钢支架、进水软管、操作手册、CE 出厂检测报告

选配：大容量接米桶、下水延长管路、后厨固定限位配件

二、工作原理

人工将大米从宽大投料口倒入洗米槽，在面板设定对应米量，按下启动键后设备自动供水，多方位喷淋水流持续冲刷大米表层米糠；浑浊米浆实时排出，全程不积存脏水，避免米糠二次附着。

洗米完成后自动控水沥干，底部阀门打开直接出料至接米容器；水量传感器根据米量精准控制冲洗用水，每一批次洗米干湿程度统一，稳定适配寿司米饭蒸煮标准，全程无需人工反复换水搓洗。

屏幕截图 2026-07-21 105814.png

三、现场使用优势

1. 台式紧凑机身，小型日料店灵活摆放

立式轻量化结构搭配支架可直接放置操作台，无需独立机房，小店后厨狭小空间也能安放，替代笨重落地大型洗米设备。

2. 一键全自动流程，大幅节省后厨人力

人工洗米耗时久、力度不均，设备自动完成冲洗控水，单批次仅两分钟，后厨人员可同步备其他食材，减少人工劳作。

3. 多喷头全域喷淋，寿司米口感稳定统一

环绕式喷淋无冲洗死角，米糠去除干净，每批次大米水润度一致，蒸出寿司米软硬均衡，出品口味无差异，稳定门店餐品标准。

4. 节水防流失设计，降低门店原料耗材损耗

实时排走浑浊米水减少重复冲水，排水滤网锁住米粒，不会随废水流失大米，长期使用节约水费与米料成本。

5. 快拆抗菌结构，后厨清洁打理简单

洗米槽无卡扣螺丝，随手拆卸冲洗，接触食材部件自带抗菌防护，不易滋生异味、霉斑，符合餐饮卫生管控要求。

6. 液晶简易操作，新人快速上手使用

面板按键分区清晰，米量、加水量、清洗模式独立可调，无需专业培训，后厨兼职人员也能独立操作。

7. CE 国际安全认证，外贸餐饮门店合规使用

整机通过欧洲 CE 安全标准，供电、水路防漏电防溢水设计，海内外日料门店均可合规采购使用。

四、适用场景

寿司专门门店：回转寿司、单点寿司店日常寿司米批量清洗
日式居酒屋日料店：定食、饭团、盖饭配套大米标准化清洗
小型连锁餐饮后厨：单店日产米量 60kg 以内中小型门店使用
酒店日式料理档口：自助餐、日料包间定量备米清洗
预制饭团加工厂：小批量寿司饭团原料预处理洗米
日式简餐外卖店：每日定量快速洗米，适配外卖高峰备货
餐饮培训教学机构：日料实训标准化洗米设备演示教学

五、日常维护

每日营业结束拆卸洗米槽，清水冲洗残留米糠，避免堆积发酵产生异味；
定期清理进水口滤网，拦截水中杂质，防止喷头堵塞导致冲洗不均；
检查底部出料阀门密封胶圈，出现老化渗水及时更换配件；
禁止超 6kg 单次投料，过量大米会造成喷淋不充分、清洗效果下降；
机身外壳用湿布擦拭油污，避免水直接淋浸液晶操作面板；
长期停机排空内部管路积水，保持洗米槽干燥存放，防止滋生霉菌；
每年检查水路、电路线路，留存设备检测记录用于餐饮卫生年审归档。

津越工业设备（武汉）有限公司

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